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Chicha morada (para 4 personas)

by Jesús Peralta
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INGREDIENTES:

  • 500 gramos de maíz morado
  • 4 litros de agua
  • 4 guindas secas
  • 2 limones
  • 1 manzana
  • 1 membrillo entero
  • 1 palo de canela
  • 1 taza de cascaras de piña
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cucharada de clavo de olor
  • canela en polvo

PREPARACIÓN:

  • Primero, colocamos una olla al fuego con el agua y el maíz morado entero, la canela, el clavo de olor, las guindas y las cáscaras de piña. Hervimos hasta que el maíz comience a reventar o abrirse.
  • Luego, colamos el preparado y le agregamos el azucar, revolviendo.
  • Dejamos que la chicha enfríe. Antes de servir, añadimos las manzanas y los membrillos finamente picados, y el jugo de limón.

¡Buen Provecho!

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