Salchipapa

Aperitivos 2018-12-10 777

La salchicha es por excelencia muy apetecida por muchos comensales y resulta un aperitivo casi irresistible. La receta del día de hoy es Salchipapa, una entrada muy rica y fácil de realizar, la gastronomía peruana es tan diversa que siempre ofrece alternativas para diferentes ocasiones. Este platillo es de índole peruano y su glorificación se fomento desde los años 60. El preparativo de esta receta es muy sencillo y rápido de hacer, existe una gran variedad de salchichas lo cual permite complacer a todos los gustos. La Salchipapa, se acompaña con diferentes salsas y esto hace más sabroso el platillo. Disfruta en familia y con amigos de esta rica receta.

Receta de la Salchipapa

Ingredientes:

  • Cuatro Salchichas
  • 4 papas medianas/grandes
  • Una taza grande de aceite
  • Sal al gusto
  • Cremas al gusto

Preparación de la Salchipapa

  • Lo primero que debes hacer es lavar bien las papas con agua.
  • Cuando ya estén limpias, pela una por una.
  • Luego pícalas en forma recta, trozos largos y rectangulares. Se recomienda un grosor promedio.
  • Es recomendable volver a lavar las papas ya picadas.
  • Dispón de una sartén profunda y vierte la taza de aceite, déjala calentar durante algunos minutos hasta que el aceite esté bien caliente.
  • Prueba el estado del aceite sumergiendo una papa. Si burbujea es porque el aceite ya está listo. En ese estado, hecha las papas.
  • Corta la salchicha en rodajas y apenas la papa esté lista, hecha las rodajas en el aceite por un par de minutos.
  • A continuación, en un plato, sirve las papas y coloca por encima las rodajas de salchichas.
  • Agrega sal al gusto y tus cremas o salsas favoritas.

 

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