Albóndigas de Casa (Para 4 Personas)

INGREDIENTES:

  • 1/2 kilo de molida
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla, picada
  • 1 tomate grande, pelado y picado
  • 1 ají amarillo fresco, cortado en cuadritos
  • 1/2 cucharadita de ajos, picados
  • 3 tajadas de de molde, remojadas en leche
  • 2 huevos, mezclados
  • 2 cucharadas de pasas
  • 6 aceitunas de botija, picadas
  • 1 cucharada de perejil, picado
  • Harina
  • 2/3 de taza de de res
  • Sal, pimienta

PREPARACIÓN:

  • En una olla con aceite caliente, fríe la cebolla, el tomate, el ají, y sazona.
  • En un tazón mezcla la carne con la tercera parte del aderezo de cebolla y tomate. Agrégale los ajos, el pan remojado en leche y exprimido, los huevos, las pasas, las aceitunas, el perejil y mezcla. Sazona al gusto.
  • Forma las albóndigas con las manos, del tamaño que desees, y pásalas por harina.
  • Al resto del aderezo que quedó en la olla, agrégale el caldo de res y pon a hervir.
  • Cuando rompa el hervor, acomoda las albóndigas y deja hervir a fuego lento hasta que estén cocidas y la salsa espesita.
  • Sirve con arroz graneado.

¡Buen Provecho!

MÁS RECETAS PARA TI:

Pepián de pavita – Para 4 personas Receta: Pepián de pavitaIngredientes:1 kg pechuga de pavita, en trozos 1/2 tz. cebolla picada 1 cda. ajo molido 2 cdas. ají amarillo ...
Bistec Apanado – Para 1 persona El Bistec Apanado es un plato bastante fácil de preparar y de digerir. Preparado especialmente a vuelo rápido para regresar a trabajar. Este plato...
El chicharron peruano el desayuno más sabroso. Para muchas familias, los domingos empiezan con un pan con chicharrón. En casa, en el campo, en la playa, en la carretera, en un café… este contun...
Sabroso Pato criollo en cinco sabores – Para... Receta: Pato criollo en cinco saboresIngredientes: Caldo de Pato con Tallarines Banh Pho4 tazas de caldo concentrado de pato 100 gramo...

Sé el primero en comentar

Dejar una contestacion

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.


*