Canelones rellenos de ricotta, espinaca y tocino

Recetas de Cocina 2018-08-22 49

La gastronomía peruana cuenta con uno de los platillos favoritos de muchos comensales como son las Pastas, la cual fue expuesta por emigrantes italianos en su llegada a Perú. Luego del proceso de conocimiento, la cocina peruana le colocó su propia identidad, otorgándole su toque personal y es por eso que hoy en día, algunos de los platillos preparados con Pasta son muy aclamados como la receta de los Canelones rellenos de ricotta, espinaca y tocino.

La preparación es práctica y sencilla, este delicioso platillo se puede servir en diferentes ocasiones y es ideal para un exquisito almuerzo o una cena especial que deleitará a familiares y amigos.

Receta de Canelones rellenos de ricotta, espinaca y tocino

Ingredientes:

  • 11 canelones
  • 250 gr. de queso ricotta
  • ½ taza de espinaca sancochada y picada
  • 01 huevo
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de mozzarella rallada
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación de Canelones rellenos de ricotta, espinaca y tocino

Comienza tu preparación mezclando en un tazón el huevo con el queso ricotta, espinaca, la mitad del queso parmesano y mozzarella. Luego sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Rellena los canelones y guarda.

Prepara la salsa blanca, sazonando con sal y añade albahaca picada al gusto. En un molde para horno, vierte un poco de salsa, coloca cierta cantidad por encima de los canelones y luego cubre con más salsa y el queso rallado. Lleva al horno a temperatura media por 20 minutos y sirve caliente.

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