Muffins de ají y queso

Recetas de Cocina 2018-08-29 35

La gastronomía peruana presenta una forma diferente y creativa de deleitarse con los muffins. Esta receta de Muffins de ají y queso, es una combinación bien particular y deliciosa, porque pueden preparase dulces o salados como lo expuesto en esta ocasión. Este platillo podría convertirse en uno de los favoritos de familiares y amigos.

Es una preparación perfecta para un buen desayuno o una merienda, el ají y el queso le otorgan un toque indescriptible de sabores a los muffins. Es una receta fácil de hacer y lleva poco tiempo efectuarla. Disfruta preparando este rico plato y comparte con tus seres queridos.

Receta de Muffins de ají y queso

Ingredientes:

  • 2 1/2 taza de harina sin preparar
  • Una cucharadita de sal
  • 20 g polvo de hornear
  • 01 cdta. azúcar
  • 1/2 taza de agua helada
  • 1/2 tz. mantequilla sin sal
  • 3/4 tz. leche
  • 1 ají amarillo sin venas ni pepas, en brunoise
  • 1 taza de queso andino rallado

Preparación de Muffins de ají y queso

Para comenzar, utiliza un bol para tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear. Agrega el azúcar. Luego realiza un hoyo en el centro y vierte el agua, la mantequilla y la leche. Mezcla durante cinco minutos hasta obtener una masa homogénea, es necesario batir la masa lo menos posible, porque esto facilita que se incorporen menos burbujas de aire.

A continuación, añade el ají y el queso y siga mezclando durante tres minutos aproximadamente. Engrasa una lata para horno y coloca la masa por cucharadas (dejando espacio entre cada una). Para cocinar los muffins, lleva al horno a 180 °C durante 10 minutos.

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