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Ceviche de Mango – Para 6 personas

by Jesús Peralta
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Receta: Ceviche de Mango

Ingredientes:

  • 6 mangos de tamaño mediano
  • 1 cebolla roja picada en juliana
  • 1/3 taza de hojas de culantro
  • 2 ajíes amarillos frescos
  • 1 ají limo
  • Jugo de 4 a 5 limones
  • Hojas de lechuga
  • 1 chorrito de aceite
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Pelar y cortar los mangos en dados. Licuar 3/4 de la fruta picada con el juego de limón, sazonar con sal y pimienta.
  2. Retirar las semillas y las venas de los ajíes amarillos.
  3. Mezclar con el mango picado. Agregar la cebolla y el culantro picado.
  4. Servir sobre hojas de lechuga, previamente sazonadas con jugo de limón y aceite.

Puede reemplazar el mango por champiñones y empelar más jugo de limón.

Tiempo de Preparación: 55 minute(s)

Tiempo de Cocción: 1 hour(s) 9 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 6 Platos

Ranking: 4 Puntuación:  ????? 1 review(s)

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¡Buen Provecho!

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