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Ceviche de Pota (para 6 personas)

by Jesús Peralta
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INGREDIENTES:

  • 1 kilo de pota
  • Jugo de 10 limones
  • 2 cabezas de cebolla
  • Ajos molidos
  • Ají limo al gusto
  • Camote, choclo
  • Hojas de lechuga
  • Sal, pimienta

PREPARACIÓN:

  • Lava bien la pota, al chorro.
  • Hierve en dos litros de agua hasta que la pota tome un color rosado. Saca de la olla y pélala.
  • Corta en trozos pequeños.
  • Mezcla el zumo de limón, ají, ajos, sal y pimienta, al gusto. Incorpora la pota y deja macerar por una hora.
  • Sirve acompañado con la cebolla finamente picada. Acompaña con camote, choclo y decora con hojas de lechuga.

*La Pota es conocida comúnmente como calamar gigante.

¡Buen Provecho!

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2 comments

recetas 07/04/2012 - 18:17

Para que la pota salga suave: despues de sacocharla sacar una telita en la parte superior y en la inferior.

Gisela 31/12/2012 - 17:07

K linda su reseta de pota 🙂
Horita estoi haciendo mi cebiche de pota k rico:p

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