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Chirimoya Alegre Tradicional – 6 porciones

by Jesús Peralta
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La chirimoya alegre es cuando se toma la chirimoya como fruta fresca preparada con jugo de naranja. En el sur de Chile se cultiva intensamente, es una fruta que se estropea con facilidad, es delicada, se oxida con facilidad, pero vale la pena, por que tiene un sabor entre piña y plátano y algo vainillada, con un puntito de acidez que acentúa aun más su sabor. Combina muy bien con jugos de cítricos como naranja o limón. Una verdadera delicia, bien fría y en verano.

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