Home Recetas de Cocina Cuy Chactado – Para 4 personas

Cuy Chactado – Para 4 personas

by Jesús Peralta
534 views

Receta: Cuy Chactado

Ingredientes:

  • 4 cuyes
  • 8 ajos molidos
  • aceite sal y pimienta

Preparación:

  1. Inicialmente, debemos colocar la carne en agua con abundante sal durante una hora.
  2. Luego, retiramos el cuy y procedemos a secarlo, lo colgamos en un cordel o lo extendemos en un secador por una hora.
  3. Posteriormente, cortamos la carne en presas y la untamos con ajo molido y pimienta al gusto.
  4. Freímos la carne en aceite caliente, hasta que adquiera la doración deseada.
  5. En ese momento, bajamos el fuego y volteamos las presas en intervalos cortos, hasta que queden crocantes.
  6. Acompañamos el cuy chactado con salsa criolla.

Tiempo de Preparación: 45 minute(s)

Tiempo de Cocción: 1 hour(s) 15 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 4 Platos

Ranking: 5 Puntuación:  ????? 1 review(s)

Copyright © https://recetasdecomidaperuana.org.

¡Buen Provecho!

También puede que te guste

Leave a Comment