Ensalada de Betarraga

Aperitivos 2018-04-05 309

La gastronomía peruana ha adoptado muchas recetas provenientes de otras partes del mundo, especialmente de Europa. Uno de los platos que han sido moldeados con la sazón peruana, es la ensalada de Betarraga. Este plato es muy popular en el mundo entero y en Perú es consumido por todos sus rincones.

El ingrediente es conocido principalmente por su fuerte color morado. Contiene muchos nutrientes y propiedades que aporta una gran cantidad de beneficios para la salud, por lo cual, los peruanos lo consumen de manera muy regular en su dieta.

Esta entrada es muy fácil y rápida de preparar, por lo que siempre podrás tenerla a punto, en cualquier momento en tu mesa.

Receta de ensalada de Betarraga

Ingredientes

  • 2  betarragas
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1 cebolla blanca

Preparación

En pocos pasos tendrás a tono esta ensalada de Betarraga para disfrutar con familiares y amigos:

  • Cocina las betarragas con la piel en agua hasta que cubra y reserva una taza del líquido.
  • Pela las betarragas y córtalas en rodajas
  • Coloca en una olla el líquido de las betarragas, el vinagre y el azúcar. Agrega las betrragas en rodajas y cocínalas a fuego medio por unos minutos hasta que el agua empiece a hervir.
  • Luego déjalas enfriar, escúrrelas, colócalas en un plato y decóralas con cebolla blanca en rodajas.
  • Para terminar agrega un chorrito del líquido donde herviste las betarragas, el vinagre y el azúcar.

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