Receta: Malaya
Ingredientes:
- 1 kilo de malaya
- 6 papas sancochadas
- 1 copa de vinagre
- 2 cucharadas de ají panca molido
- 1 cucharada de achiote
- aceite comino
- sal y pimienta
Preparación:
- Sancochar la malaya durante una hora para que se ablande (no dejar que se recocine).
- Luego, cortarla en porciones regulares y untarla con el ají panca molido, el achiote, la pimienta y el comino al gusto.
- Agregar el vinagre, y dejarlas macerar por una hora. Añadir sal y freír en abundante aceite bien caliente, hasta dorarlas.
- Acompañar con papas sancochadas y salsa criolla.
Tiempo de Preparación: 50 minute(s)
Tiempo de Cocción: 2 hour(s)
Número de Servicios (Platos): 3 Platos
Ranking:
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