Sopa de pollo

Recetas de Cocina 2018-09-05 105

En la cocina peruana no puede faltar una rica Sopa de pollo, porque este platillo forma parte de la historia y de la comida tradicional del Perú.  Esta receta es sencilla de realizar y tiene un sabor increíble que despierta fortalezas en los comensales que se dispongan a disfrutarla.

Es una comida ligera y llena de muchos nutrientes, siempre es bien recibida por todo el público en general y sobre todo cuando alguien padece de una gripe. Es un almuerzo ideal para un domingo familiar por su fácil preparación, lo que te permite tener más tiempo para compartir y una buena sopa de pollo es motivo de celebración.

Receta de Sopa de pollo 

Ingredientes:

  • 2 litros de agua
  • 4 presas de pollo
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 2 zanahorias cortadas en bastones
  • ½ taza de apio picado
  • 1 papa grande cortada en trozos
  • ½ cebolla picada
  • ½ paquete de fideo cabello de ángel
  • Sal, pimienta y orégano al gusto

Preparación de Sopa de pollo 

  1. Coloca agua a hervir en una olla a fuego lento y agrega las presas de pollo y sazona al gusto colocándole la pimienta, el orégano y sal.
  2. Luego procede a tapar la olla y espera a que el agua caliente.
  3. Después de 10 minutos añade el ajo molido o picado y mueve.
  4. Agrega el apio, la zanahoria, la papa y la cebolla, que son las verduras que le otorgan textura a la sopa.
  5. Deja que hierva por 30 minutos y agrega el fideo cabello de ángel.
  6. Espera unos minutos hasta que los fideos estén listos y ya tienes la sopa lista para servir.

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