En la cocina peruana no puede faltar una rica Sopa de pollo, porque este platillo forma parte de la historia y de la comida tradicional del Perú. Esta receta es sencilla de realizar y tiene un sabor increíble que despierta fortalezas en los comensales que se dispongan a disfrutarla.
Es una comida ligera y llena de muchos nutrientes, siempre es bien recibida por todo el público en general y sobre todo cuando alguien padece de una gripe. Es un almuerzo ideal para un domingo familiar por su fácil preparación, lo que te permite tener más tiempo para compartir y una buena sopa de pollo es motivo de celebración.
Receta de Sopa de pollo
Ingredientes:
- 2 litros de agua
- 4 presas de pollo
- 1 cucharadita de ajo molido
- 2 zanahorias cortadas en bastones
- ½ taza de apio picado
- 1 papa grande cortada en trozos
- ½ cebolla picada
- ½ paquete de fideo cabello de ángel
- Sal, pimienta y orégano al gusto
Preparación de Sopa de pollo
- Coloca agua a hervir en una olla a fuego lento y agrega las presas de pollo y sazona al gusto colocándole la pimienta, el orégano y sal.
- Luego procede a tapar la olla y espera a que el agua caliente.
- Después de 10 minutos añade el ajo molido o picado y mueve.
- Agrega el apio, la zanahoria, la papa y la cebolla, que son las verduras que le otorgan textura a la sopa.
- Deja que hierva por 30 minutos y agrega el fideo cabello de ángel.
- Espera unos minutos hasta que los fideos estén listos y ya tienes la sopa lista para servir.
