La combinación de proteína con tubérculos es maravillosa al paladar y la gastronomía peruana tiene la gran peculiaridad de combinar ingredientes exquisitos para satisfacer y deslumbrar a diversos comensales. Hoy te presentamos un platillo que sin duda te va a encantar y tiene por nombre Ollucos con pechuga.
Receta de Ollucos con pechuga
El Olluco es un tubérculo muy sustancioso proveniente de la sierra del Perú y también podemos mencionar que se cultiva en otros países latinoamericanos, como Argentina, Chile y Colombia. La preparación de este platillo es sencilla y requiere de ingredientes fáciles de conseguir. La combinación de cada ingrediente forma parte del sabor sustancioso y delicioso de esta preparación.
Ingredientes:
- Una libra ollucos
- Cinco papitas amarillas
- 1-1/2 pechuga
- Cebolla, tomate y ajo
- al gusto Sal y aliño
Preparación de Ollucos con pechuga
Primero comienza cocinando la pechuga y pinta los ollucos por 10 min.
Seguido vas a picar la cebolla y el tomate para que hagas un guiso.
Desmecha la pechuga y la reservas.
Revuelve la pechuga en el guiso y unes todo, para acompañar el plato prepara arroz blanco y escoge un buen aguacate.
