INGREDIENTES: |
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PREPARACIÓN:
- Cortar los plátanos verdes en trozos y freírlos en aceite bien caliente. Luego sacarlos y machucarlos con un tenedor o mortero.
- Aparte, en una sartén, hacer un aderezo con los dientes de ajo, el comino, la pimienta, el ají panca molido, la cebolla picada y el tomate picado. Cuando el aderezo esté parejo, agregar el plátano chancado y revolver.
- En otra sartén freir la carne seca y luego deshilacharla o picarla.
- Echamos la carne caliente en el preparado y revolvemos.
- Sazonamos con sal y servimos.