Seco de chabelo (para 6 personas)

Recetas de Cocina 2010-03-09 1821

INGREDIENTES:

  • 300 gramos de
  • 6
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de ají panca
  • comino aceite sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  • Cortar los plátanos verdes en trozos y freírlos en aceite bien caliente. Luego sacarlos y machucarlos con un tenedor o mortero.
  • Aparte, en una sartén, hacer un aderezo con los dientes de ajo, el comino, la pimienta, el ají panca molido, la cebolla picada y el tomate picado. Cuando el aderezo esté parejo, agregar el plátano chancado y revolver.
  • En otra sartén freir la carne seca y luego deshilacharla o picarla.
  • Echamos la carne caliente en el preparado y revolvemos.
  • Sazonamos con sal y servimos.

¡Buen Provecho!

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