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Tallarín saltado con chicharrón de pollo – Para 4 personas

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Receta: Tallarín saltado con chicharrón de pollo

Ingredientes:

  • 500 g tallarines
  • 800 g pechuga de pollo deshuesada, en cubos
  • 1 cebolla grande a la pluma
  • 2 ajíes amarillos sin venas ni pepas, en tiras
  • 4 tomates, en medialunas
  • 1 cdta. ajo molido
  • 2 cdas. vinagre blanco
  • 1 tz. caldo de pollo
  • 4 cdas. sillao
  • 1/4 atado de cebolla china, picado
  • hojas de culantro
  • hierbas frescas, aceite
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. Cocine los tallarines en una olla con abundante agua hirviendo y sal. Escúrralos y reserve.
  2. Sazone el pollo con sal y pimienta y fríalo en una sartén con aceite caliente. Resérvelo.
  3. Caliente aceite en una sartén grande y saltee a fuego alto la cebolla, los ajíes amarillos y los tomates. Agregue el ajo, el pollo y los tallarines cocidos, y continúe salteando. Añada el vinagre, el caldo y el sillao. Sazone con la cebolla china, culantro picado, sal y pimienta, saltee y retire del fuego.
  4. Sirva los tallarines con el chicharrón de pollo y decore con hojas de culantro.

Tiempo de Preparación: 35 minute(s)

Tiempo de Cocción: 1 hour(s) 5 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 4 Platos

Ranking: 5 Puntuación:  ????? 1 review(s)

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¡Buen Provecho!

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