Receta: Tallarines saltados con berenjenas
Ingredientes:
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- una taza de berenjenas en cubos grandes
- una taza de brócoli cocido
- 12 conchas de abanico
- 250 gramos de chancho asado en cubos
- una cucharada de kion rallado
- una cucharada de ajo picado
- 4 tazas de fideos chinos al huevo cocidos
- una taza de caldo concentrado de pollo
- 1/4 de taza de salsa de ostión
- una cucharadita de azúcar
- dos cucharadas de aceite de ajonjolí
- sal Y pimienta
Preparación:
- Caliente el aceite de oliva en un wok y añada las berenjenas.
- Dórelas a fuego medio durante cinco minutos.
- Agregue el brócoli, las conchas de abanico y el chancho asado. Saltéelos durante treinta segundos a fuego alto y añada el kion y el ajo. Mezcle salteando.
- Eche los fideos chinos, saltee y vierta el caldo de pollo y la salsa de ostión.
- Sazone con sal y pimienta, y añada el azúcar y el aceite de ajonjolí.
- Saltee una vez más, rectifique la sazón y retire del fuego.
- Sirva los tallarines saltados en platos hondos.
Tiempo de Preparación: 40 minute(s)
Tiempo de Cocción: 1 hour(s) 5 minute(s)
Número de Servicios (Platos): 4 Platos
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