Receta: Charquican
Ingredientes:
- 1 cuy fresco
- 1 kilo de papas
- 200 gramos de charqui deshilachado
- 1 cebolla
- 1 taza de chicha de jora
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de ají panca molido
- comino sal y pimienta
Preparación:
- Se sancochan previamente las papas y se cortan en cubitos.
- Cortar el cuy en cuatro trozos y sancocharlo, también sancochar el charqui deshilachado.
- Preparamos un aderezo con el aceite, la cebolla picada finamente, el ají panca, sal, pimienta y comino al gusto.
- Una vez cocido este preparado, echamos las carnes y las papas sancochadas cortadas en cuadritos.
- Añadimos la chicha de jora, revolvemos y servimos.
Tiempo de Preparación: 45 minute(s)
Tiempo de Cocción: 1 hour(s) 18 minute(s)
Número de Servicios (Platos): 4 Platos
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