Sancochado limeño (para 6 personas)

Recetas de Cocina 2010-03-09 385

INGREDIENTES:

  • 1 kilo de carne de pecho de res
  • 250 gramos de arroz
  • 6
  • 6 camotes
  • 3 choclos en mitades
  • 3 ramas de apio
  • 3 yucas peladas
  • 2 zanahorias
  • 2 poros
  • 1 nabo
  • 1 cebolla
  • 1 col sal

PREPARACIÓN:

  • Sancochamos los camotes en una olla aparte. Luego, llenamos una olla grande con agua. Cuando el agua empiece a hervir, agregamos la carne, acompañada de las zanahorias cortadas, la col partida en cuatro, el nabo grande cortado en trozos, los poros, la cebolla cortada y sal al gusto.
  • Luego de cocer las verduras, agregamos al el arroz, las peladas, las yucas peladas, los choclos y el apio cortado.
  • Sancochamos estos ingredientes. Cuando estén bien cocidos los sacamos del caldo y los colocamos en una fuente. Agregamos a la fuente los camotes previamente sancochados.
  • Por último, servimos las verduras sancochadas y la carne cortada en trozos grandes en un plato hondo. Podemos acompañar este plato con .

¡Buen Provecho!

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