Caiguas rellenas – Para 6 porciones

Recetas de Cocina 2010-03-06 255

Receta:

Ingredientes:

Preparación:

  1. Cortamos y quitamos las pepas a las caiguas y luego las remojamos en agua caliente para que se ablanden.
  2. Aparte, se remoja en agua y lo cocinamos en aceite con carne molida.
  3. Posteriormente, terminamos de preparar el relleno agregando pasas, aceitunas y huevo duro picado (debe estar bien sazonado). Introducimos la preparación en la caigua, añadiendo harina en el extremo abierto. En una olla, hacemos un aderezo con cebolla picada, ají panca molido, ají amarillo y pimienta.
  4. Agregamos un poco de caldo, colocamos las caiguas y esperamos que se cocinen.
  5. Servimos con arroz.

Tiempo de Preparación: 42 minuto(s)

Tiempo de Cocción:  1 hour(s) 26 minuto(s)

Número de Servicios (Platos):  6 Platos

Ranking: 4 Puntuación:  1 review(s)

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¡Buen Provecho!

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